Receita e História de Lokum de Romã com Pistaches (Turkish Delight) ou Deleite Turco

Receita e História de Lokum de Romã com Pistaches (Turkish Delight) ou Deleite Turco

muito bom!!!

História do Lokum

A história da criação do Turkish Delight (lokum) começa no final de 1700, quando Ali Muhiddin Hacı Bekir, confeiteiro da corte imperial em Istambul , ouve o discurso retórico do sultão: 

"Doce Duro! Estou cansado de doces duros!" O sultão relembrou como ele rachou um dente no outro dia com uma bala azedinha. "Eu exijo doce macio!" 

Ali Muhiddin Hacı Bekir tinha vindo para a capital imperial de Istambul a partir da Anatólia cidade montanhosa de Kastamonu no final de 1700 para ouvir um pedido de seu imperador. 

O seu homem da montanha ficou vermelho como um peru !  Seu rosto ficou triste com convicção!  Ele se pôs com determinação!  Ele estava indo tomar uma ação corajosa e decisiva! 

Ele marchou para a sua cozinha de confeiteiro e pensou em uma receita : ele misturou de água, açúcar, amido de milho, creme tártaro e água de rosas, cozinhou, derramou a mistura em uma panela plana alisado com óleo de amêndoas, e deixou esfriar. Então ele jogou açúcar de confeiteiro, cortou em pequenos pedaços e ... com sua mão trêmula, os olhos brilhantes com a antecipação, a sua mente cheia de trepidação, os lábios trêmulos para receber o doce, mordeu! 

O quê? Sem crocância de doce esmagado por seus poderosos maxilares alpinos?  Sem chuva de estilhaços açucarados espalhando-se através de sua cavidade oral? Por que, este novo doce era suave e fácil de mastigar, um prazer, um deleite para o paladar e os dentes! Foi ... foi ... um bocado confortável! 

Fonte da imagem: 3.bp.blogspot.com

Rahat lokum ("pedaço confortável"), hoje chamado Delight simplesmente, lokum ou turco, foi um sucesso instantâneo, especialmente no palácio. Ali Muhiddin se tornou uma celebridade durante a noite como "persona" do palácio (ou, comumente, como os seus lacaios e roedores) se arrastando monta abaixo do Topkapi Palace para Eminönü no Chifre de Ouro para comprar caixas de Pedaços confortáveis ​​para emocionar os paladares otomanos potencialmente cansados​.

Lokum foi introduzido na Europa Ocidental no século 19. Um bretão desconhecido virou um fã dos docinhos durante as suas viagens para Istambul e comprou várias caixas e mandou para a Grã-Bretanha com o nome de Turkish delight. Mesmo sendo feito de poucos e simples ingredientes, os fabricantes da europa ocidental não conseguiam reproduzir os docinhos com a mesma consistência.. por isso.. até conseguirem decifrar a receita, a europa ocidental ficou refém dos turcos para comprar os docinhos umas boas e longas décadas..rsrs

Você ainda pode comprar na loja lokum Ali Muhiddin em Eminönü hoje, quase 250 anos desde que o confeiteiro intrépido salvou seu sultão das balinhas azedas. É sobre Hamidiye Caddesi na esquina da Seyhülislam Hayri Efendi Caddesi, a dois quarteirões a leste da Cami Yeni (Mesquita Nova). 

Ao longo dos séculos os descendentes de Ali Muhiddin (a loja ainda é propriedade da família) brincava com a receita, acrescentando coisas boas, como nozes, pistache, laranjas, amêndoas, creme de leite e é claro, chocolate.  (No entanto, o original simples de água de rosas  ainda é o favorito.) 

Lokum (Turkish Delight) agora é feito e vendido em milhares de lojas em toda a Turquia, e apreciado com chá turco ou café , ou apenas por si mesmo.  Um lugar favorito para comprar é Afyon , onde o creme local rico coagulado é usado para fazer lokum Kaymaklı. 

Agora você pode fazer seu próprio deleite turco em casa!!!

Como dito antes, existem vários tipos de lokum... aqui eu vou passar em primeira mão para vocês o lokum de romã com pistaches, que na minha opinião é um dos mais gostosos (o dos mais caros que eles vendem)... a receita não foi nada fácil de encontrar... demora um pouco pra fazer mas vale a pena ;-)

Recomendo seriamente ter um termômetro para doces, senão não garanto que a consistência do doce vai ficar correta... e é bom fazer tudo com colher de pau..

Ingredientes

- 1 e 3/4 xíc. de água

- 2/3 xíc. de suco de romã fresco (abre a romã na horizontal e espreme o suco)

- 2 xíc. de açúcar

- 1/2 xíc. de amido de milho

- 1/2 colh. (chá) de creme tártaro

- 1/2 xíc. de pistaches sem sal e sem pele (é melhor, vale a pena tirar a pele)

- 1/2 col. (sopa) de limão

- amido de milho e açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparo

Você vai precisar de 2 panelas: 1 para o grude e outra para a calda.

Na panela do grude: coloque 1 xíc. de água + suco de romã + amido de milho + creme tártaro + limão.

Misture bem e leve ao fogo baixo misturando sempre até ficar bem grosso e transparente (vai praticamente virar uma bola que se vira inteira na panela). 

Reserve.

Na panela da calda: coloque 3/4 xíc. de água + 2 xíc. de açúcar.

Leve ao fogo médio alto mexendo sempre até atingir uma temperatura de 127C (ou 260F) que é equivalente a aproximadamente 15 minutos virando no fogo.

Retire brevemente do fogo e junte o grude.

Volte para o fogo bem baixinho, mexendo até ficar homogêneo.

Quando estiver homogêneo, junte os pistaches :-D

Coloca em fogo médio e vai mexendo sem parar durante uns 45-60 minutos (se não fizer isso vira uma porcaria).

O doce vai ficando consistente e difícil de virar.. tem que ter um braço bom..rs

Daí retira do fogo e espalha o doce em uma forma BEM untada com óleo (se for de amêndoa melhor.. mas pode ser o normal de cozinha).

Quando o doce esfriar, pode colocar na geladeira pra pegar o ponto mais rápido, ou deixar descansando da noite para o dia na forma ao ar livre mesmo.

Corte em cubos de aprox. 3cm x 3cm e passe em uma mistura de açúcar de confeiteiro e amido de milho (eu prefiro cortar em tiras longas e passar só amido de milho... quando quiser comer é fácil cortar em pedaços com uma tesoura). Passar essa mistura em volta é importante, senão o doce gruda em tudo... tb pode ao invés disso passar no coco ralado ou em pistache, amendoa, nozes moídas.

Pronto!

Pode comer!

Fonte https://coisinhasdabarbara.blogspot.com.br/search/label/cozinha%20turca

FALAFEL...

 Israelitas, palestinos, sírios, iemenitas, egípcios e libaneses discordam sobre origens do bolinho.


INGREDIENTES

500g de grão de bico cozido
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho picado
½ cebola picada
4 colheres de sopa de salsinha
1 colher de chá de hortelã
½ colher de chá de cominho em pó
Sal
3 colheres de sopa farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico
E VAMOS COZINHAR...

No processador, triturar o grão de bico até obter uma pasta, adicionar o azeite e processar por 2 minutos.
Juntar o alho, a cebola, a salsinha, a hortelã, o cominho, o sal e processar por mais 2 minutos.
Dispor a mistura em uma tigela e refrigerar por 20 minutos.
Juntar a farinha e o fermento, misturar bem e formatar o falafel.
Fritar em óleo quente até ficar douradinho e escorrer em papel absorvente.








fontes:

Wikipédia, https://www.tastemade.com.br e 

http://paladar.estadao.com.br/noticias/comida,origem-do-falafel-e-motivo-de-contestacao-no-oriente-medio,10000011550

Onça querendo carinho Zoo aqui no Brasil...Eu que filmei e fiquei batendo no vidro!!!

Projeto O' Keef Music Foundation, uma Ong que ensina música para as crianças e adolescentes não ficarem nas ruas...

SAIBA MAIS:

http://www.okmusicfoundation.org/

Cream Cheese , Yakult, Iogurte Grego de Kefir.

Já ouviram falar de Kefir?

Kefir é uma bebida fermentada, produzida a partir de microrganismos vivos, assim com o yakult e o iogurte, com a diferença de que não são comercializados, e sim disponibilizados pessoa a pessoa, através de amostras. Seu nome varia de acordo com o lugar; na América Latina se chama Tibicos ( no México essa bebida e outras fermentadas são muito utilizadas); na Europa, chamam cristais japoneses; na Ásia e África, Kefir. Podem ser colocados no leite, onde fermentam a lactose ou  na água com açúcar, onde fermentam a glicose.O açúcar deve ser o mascavo, por conter menos impurezas e conter mais nutrientes ( principalmente minerais) já que é menos processado. O uso do Kefir como alimento pode trazer benefícios e auxílio no combate a problemas de: asma, acne, problemas renais, acidez estomacal, problemas circulatórios, colesterol, reumatismo, osteoporose, hepatite, bronquite, catarro, tuberculose, descontrole da produção de bilis, alergias, enxaqueca, males do cólon, úlceras, problemas digestivos, colites, bactérias hostis,prisão de ventre, diarréia, candidíase, inflamações intestinais, ansiedade, depressão, diversos eczemas. o uso do Kefir como alimento pode também trazer benefícios e auxílio para: Regular pressão sanguínea Sistema imunológico melhorando a resistência contra inúmeras doenças. Regular o açúcar no sangue melhorando o diabetes. Reduzir o processo de envelhecimento. Possui Kefiran um anti-cancerígeno. Beneficia coração, pâncreas, rins, próstata, fígado, músculos, cabelo, pele, sistema nervoso. Kefir é um alimento probiótico.

               O legal é que podemos fazer iogurte, yakult, cream cheese e iogurte grego.

                                      Os grão de Kefir de leite são assim:
                             


Geralmente conseguimos por doações, geralmente vem essa quantidade da colher, colocar em um litro de leite em um recipiente de preferência de vidro, cobrir com gase, tule ou mesmo pano de prato as bordas, eu envolvo um elástico duas vezes para vedar bem. Deixo de 24 a 36 horas dentro de um local escuro:

                               


Próximo passo peneirar, o que foi peneirado é o iogurte, aproveita os grãos peneirados para um novo processo: Para o cream cheese coloca esse iogurte em uma peneira de pano e deixa dessorando na geladeira. O que Líquido coado coloco Mid de baunilha e vira yakult. A massa seca é o cream cheese ou o iogurte dependendo de como quiser temperar, doce ou salgado.

A segunda foto é o iogurte, pode bater com frutas, ou misturar cereais, mel:

  

A terceira foto é o iogurte grego , pode misturar geléia, mel, açucar mascavo, ou o que quiser. Ou o Cream Cheese misturando com sal ou ervas.

Iogurte grego de kefir com açúcar mascavo, canela, farelo de aveia e essência de caramelo...ficou booomm!!!! Esse eu fiz.

Abaixo Cream Cheese com pasta de alho, sal e limão feito por Eduardo Caleone:

Essa última foto é o soro do leite que fazemos o yakult:

                                          

Abaixo minha irmã Elis Caleone, provou e aprovou!!! Só que quem fez esse foi o seu maridão Eduardo Caleone:

Fontes: http://100comidasucosnaturais.blogspot.com.br/2009/04/kefir-e-seus-beneficios.html?view=snapshot

http://plussizeyes.blogspot.com.br/2016/03/cream-cheese-yakult-iogurte-grego-de.html

Overnight Oats - Proposta Saudável para vontade de comer doces!!! Emagrece!!!

Meu Overnight Oats... Fundo da taça: leite desnatado com farelo de aveia e adoçante e essência de banana; coloquei depois iogute de kefir com adoçante e coloquei uma colher de pasta de amendoim sem açúçar, comprei pronta, mas vc pode fazer em casa; em cima coloquei geléia de damasco, feito com água, adoçante Tal Qual, bati no liquidificar e coloquei agar-agar para engrossar, voltei mais 5 minutos no fogo. Com morango fica uma delícia, já fiz também.

Pão Sírio...

fonte: Grupo Ser Árabe - Facebook

História do Kefir - Alimento Super Saudável - Montanhas do Cáucaso

Ficha Técnica - Kefir - 

Kefir pronuncia-se [keff é-er] é derivado da palavra turca keif para o qual se traduz como "bom sentimento" ou "sentir-se bem".

Nomes alternativos para grãos de Kefir de leite: Tibetan Mushrooms, Yogurt Plant, Yogurt Mushroom, Yogurt Fungus, Snow Lotus, Kin-oko or Tane-oko (Japão), Tibetanischer Pilz (Alemanha).

Aqui no Brasil os grãos de kefir são conhecidos como "bichinho de iogurte".

Nomes alternativos para kefir (bebida fermentada): Kewra, Talai, Mudu kekiya, Kephir, Tibicos.

INFORMAÇÕES CIENTÍFICAS
O Kefir é o produto cuja fermentação se realiza com cultivos acidolácticos elaborados com grãos de Kefir, Lactobacillus kefir, espécies dos gêneros Leuconostoc, Lactococcus e Acetobacter com produção de ácido láctico, etanol e dióxido de carbono. Os grãos de Kefir são constituídos por leveduras fermentadoras de lactose (Kluyveromyces marxianus) e leveduras não fermentadoras de lactose (Saccharomyces omnisporus, Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces exiguus), Lactobacillus casei, Bifidobaterium sp e Streptococcus salivarius subsp thermophilus.

Os Grãos de Kefir foram fixados em formaldeído e examinados com um microscópio e apresentaram um complexo de proteínas, polissacarídeos e lipídeos. A porcentagem da composição dos grãos secos e congelados, com um conteúdo de umidade a 3.5 % foi de:
Gordura 4,4 %
Cinza 12.1 %
Muco-polissacarídeo 45,7 %
Proteína total 34,3 %

As proteínas consistiram em
Proteína insolúvel 27.0%
Proteína solúvel 1.6%
Aminoácidos livres 5.6%

E uma pequena quantidade de substâncias desconhecidas.

DESCRIÇÃO

Em termos populares o Kefir é uma bebida probiótica de leite fermentado ou cultivado com grãos de Kefir, que se originou nas montanhas do Cáucaso Setentrional (Rússia) a muitos séculos atrás.(A cordilheira do Cáucaso é uma cadeia de montanhas longa de 1200 km entre o Mar Negro e o Mar Cáspio, frequentemente considerada o limite do extremo sudeste da Europa, formando uma das divisas com a Ásia. Forma duas cadeias distintas).

O Kefir tem uma consistência cremosa uniforme, um gosto refrescante, levemente azedo, com um aroma suave de fermento fresco. O Kefir também pode ter um sabor forte, naturalmente picante, se for deixado fermentar por mais de 24 horas, ou se a proporção entre grãos de Kefir e a quantidade de leite estiver desequilibrada, ou seja, muitos grãos de Kefir para o volume de leite cultivado.

Há uma variedade aproximada de 40 compostos aromáticos, que contribui ao único e raro aroma e sabor do Kefir.

USOS TERAPÊUTICOS
O Kefir é um complemento alimentar probiótico muito nutritivo, que combate os microrganismos nocivos que há no corpo humano, ajudando a prevenir doenças futuras.
Segundo Parker (1974) um probiótico é o oposto a um antibiótico. Probiótico [Pró = A favor de, para; Biotic = vida] = Promovendo Vida ou "Para-vida", diferentemente de Antibiótico [Anti = contra, Biotic = vida] = "Contra-vida".

O termo "Probiótico" é usado para se referir aos organismos que contribuem, aumentem ou estabilizem a microflora intestinal, deste modo beneficiando o anfitrião, protegendo-o contra doenças e melhorando sua nutrição.

HISTÓRIA DO KEFIR
Presente de Alá

Os grãos de Kefir foram considerados um presente de Alá entre os membros das tribos muçulmanas das montanhas do Cáucaso. Estima-se que o kefir tem sido usado por seres humanos a mais de quatro mil anos.

No Cáucaso, os grãos de Kefir foram passados de geração para geração. Estas pessoas consideravam os grãos de Kefir como uma fonte de riqueza tribal e da família. O processo secreto de preparar o Kefir era muito bem guardado, assim como a arte e a cultura da matriz. Estes segredos eram defendidos com a própria vida.

Desde o início do século XVIII, o Kefir foi considerado uma bebida com poderes de cura.

No início de 1900, os dois irmãos Blandovs que possuíam uma fábrica de queijo ao norte das montanhas do Cáucaso, foram contatados pela Sociedade dos Médicos Russos para ajudar a obter alguns grãos de Kefir.

Os irmãos decidiram aceitar o desafio, e tiveram a ideia de usar uma de suas funcionárias, uma linda jovem chamada "Irina Sakharova", para persuadir "Bek-Mirza Barchorov", um príncipe Caucasiano, a doar para Irina um pouco dos seus grãos de Kefir.

Irina realmente encantou o príncipe com sua beleza, mas ele recusou a lhe dar as preciosas joias "probióticas", os grãos de Kefir, possivelmente devido a fortes crenças religiosas.

O Príncipe não estava disposto a abrir mão da bela Irina, então instruiu seus homens a sequestrá-la quando ela voltava para casa. Contra a vontade dela, os homens do príncipe levaram Irina para o pátio da casa do príncipe, onde ele esperava ganhar o amor dela propondo matrimônio. Mas inexplicavelmente, Irina recusou. Os irmãos Blandovs acabam resgatando Irina das garras do príncipe. Então, apoiada pelos dois irmãos, Irina levou seu caso contra o príncipe à corte do Czar. O príncipe ofereceu ouro e joias à Irina como reparação pelos crimes cometidos contra ela, mas ela recusou a oferta. Em vez disso, para retirar o seu processo contra o Príncipe Bek-Mirza? Barchorov, Irina exigiu e recebeu as joias probióticas, os grãos de Kefir.

Mais tarde, em 1908, Irina Sakharova trouxe os primeiros punhados de kefir para Moscou, onde foi utilizada medicinalmente em hospitais como parte do tratamento para a tuberculose, com grande sucesso.

Em 1973, aos 85 anos de idade, Irina recebeu uma carta do ministro da Indústria Alimentícia da antiga União Soviética, expressando grato reconhecimento por seu papel principal em trazer o Kefir para o povo russo.

CONTRAINDICAÇÕES
Não foi apresentado nenhuma contraindicação quanto ao uso do kefir, a não ser por pessoas que apresentam intolerância a lactose.
No entanto, deve-se observar individualmente o resultado do uso de kefir, principalmente em crianças.

UTILIZAÇÕES
Na culinária utiliza-se o kefir para preparar pães, bolos, vitaminas, sobremesas, queijos, mousses, etc. Utilizado também na fabricação de cerveja e vinagres.
Pode ser preparado com leite de cabra, ovelha, búfala, vaca e de soja.
É também utilizado na fabricação de cosméticos.

REFERÊNCIAS:
Dominic N. Anfiteatro (Pesquisador de kefir a 20 anos) - Publicação e tradução autorizada pelo autor

Copiado do grupo Receitas de Kefir Facebook postado por Maria França.

Wikipédia

Manteiga Ghee...

A Manteiga Ghee é um tipo de manteiga clarificada feita de forma artesanal, muito usada na medicina Ayurveda e na cultura indiana como um alimento curativo e rejuvenescedor. Ela é conhecida por trazer muitos benefícios para a saúde, além de ser deliciosa. Se preparada corretamente, pode até ser consumida por intolerantes à lactose. CONFIRA!

A manteiga ghee ou manteiga indiana é feita a partir do leite de vaca, assim como a manteiga tradicional. A diferença é que ela passa por um processo de clarificação, onde são retiradas todas as impurezas, resíduos sólidos e sal, eliminando inclusive traços de lactose, deixando apenas o óleo (se preparada da forma correta). Por isso ela é considerada mais pura e benéfica do que a manteiga normal.
Ela traz inúmeros benefícios para a saúde. Entre eles está a alta concentração de vitamina A, o que a torna uma excelente antioxidante, prevenido o envelhecimento precoce e protegendo as células dos radicais livres. Além disso, ela tem poder anti-inflamatório e, por não conter sal nem toxinas, diminui a retenção de líquidos. Alguns estudos apontam que esse alimento até ajuda na prevenção do câncer de mama. Além disso, é utilizada em técnicas de massagens, pois nutre tecidos profundos, sendo muito boa para peles secas e para prevenção de rugas (devido ao seu alto poder de hidratação).
Se for preparada de forma correta, a manteiga ghee não possuirá sal e nem lactose. Também não produzirá fumaça em altas temperaturas, devido à isenção de toxinas que provocam a reação. O alimento também dispensa refrigeração e não contém corantes ou conservantes.

COMO FAZER A GHEE?

O processo de preparação da ghee é artesanal e bem simples, você mesmo pode fazer em casa.
Coloque a manteiga normal sem sal para derreter em uma panela de fundo grosso, de forma lenta, em fogo baixo (alguns preferem cozinhar em banho maria, onde coloca-se água na panela, um pano no fundo e um recipiente dentro dessa água com a manteiga).
Em poucos minutos, a superfície ficará com uma camada espessa de espuma (que é gordura saturada e lactose). Essa espuma deverá ser retirada com uma escumadeira, quantas vezes forem necessárias (até que reste apenas o óleo).
A parte que fica embaixo da espuma (óleo) é a manteiga Ghee. A preparação vai resultar em um óleo dourado, límpido e transparente.
Coe em um tecido fino (tipo de algodão) com ela ainda quente (pode-se usar uma peneira fina se preferir).
Guarde em um recipiente de vidro fechado em temperatura ambiente ou na geladeira.
DICA: Você pode escolher ervas para aromatizá-la. Basta misturar nela antes de colocar no recipiente, quando ainda estiver quente!
COMO ARMAZENAR? É essencial conservar a manteiga ghee em um vidro bem fechado e limpo (isso garante sua durabilidade). Ela pode ser guardada na geladeira ou mesmo em temperatura ambiente. Caso fique na geladeira, tem validade maior do que se ficar fora em temperatura ambiente.


FONTES: https://www.dietaereceitas.com.br/dicas/manteiga-ghee/

                  http://www.dicasdemulher.com.br/manteiga-ghee/

O que os indianos estão comemorando? Diwale - Festival das luzes!!!

O Diwali é um festival de 5 dias, comemorado para marcar o triunfo do bem sobre o mal. É observado a cada ano em algum ponto durante o meio de outubro ou de novembro em países como Índia, Singapura, Malásia e Nepal, ou onde há grandes comunidades de hindus. Assim como os Cristãos veem o Natal como uma data especial e importante, o Diwali é um festival que possui um grande significado para os Hindus. Além do Hinduísmo, outras religiões que comemoram o festival são o Budismo, o Jainismo e o Sikhismo. Independente de sua fé, você pode juntar-se à festividade que é conhecida como “O Festival das Luzes”. 

Desde Diwali 2016 está se aproximando rapidamente, de modo que para cada Hindu é o melhor momento para entrar nas atividades de preparação do festival de luzes. Então, desta vez, é importante estar ciente dos significados de Diwali. Uma vez que o festival de Diwali é conhecido por vários significados, portanto, há muito que acrescenta para a alegria e emoção do festival, tais como: 

Laxmi Ganesh Puja:A única coisa que define Diwali é Laxmi Ganesh Puja que é feito por cada família Hindu na noite de Diwali celebração. Laxmi Ganesh puja é de fato o mais importante ritual de Diwali celebração e sem este puja ninguém é supor para começar a sua festa de Diwali.

Bonito & colorido Rangoli:Em Diwali a tradição de fazer Rangoli está sendo seguido por anos. Ao longo de anos a mania de fazer Rangoli aumentou muito. Assim, antes de alguns dias de Diwali, as pesquisas para projetos Fácil Rangoli para Diwali é feito por todos na internet. Na verdade Rangoli, é  a arte de fazer design colorido no chão com pós coloridos atrai pessoas de todas as idades. Ele é basicamente feito no piso de entrada da casa de Diwali.

Saudação de entes queridos com os desejos de Diwali:Além dos rituais festivos, as pessoas gostam de receber seus próximos e queridos, com os desejos de Diwali e transmitir seu amor e carinho para eles. Então as reuniões via Diwali enviam felizes mensagens, as pessoas transmitem seus desejos festivos para os entes queridos no dia do Diwali festival celebração.

Presentes e doces:Outro ritual muito popularmente seguido de Diwali é a troca de presentes entre os entes próximos e queridos. Acreditava-se que partilha de doces com os entes queridos é a maneira de compartilhar a felicidade e amor no dia do Diwali. Assim, as pessoas começam suas compras para presentes de Diwali, bem como doces de Diwali para cumprimentar seus entes queridos.

Iluminação, velas e fogos:A parte mais alegre e excitante de Diwali festival celebração é a iluminação diyas e velas de barro em casa, bem como  disparos de fogos durante a noite após o Laxmi Ganesh Puja. Isto é como os indianos comemoram o festival de Diwali pela iluminação e decoração de sua casa com belas diyas e velas e fogos para iluminar o céu.

 fonte:  Diwale Festival Org e Wikipédia